“I fermentini sono prodotti completamente naturali e 100% vegetali. Nascono dalla fermentazione di frutta secca e semi oleosi, con la sola aggiunta di acqua e sale.”
I fermentini sono un alimento ideale per chi vuole arricchire la propria alimentazione con prodotti vegetali realmente sani e gustosi e allo stesso tempo vuole ridurre il consumo di cibi di origine animale.
I fermentini sono prodotti 100% vegetali, fonte di proteine, e mantengono tutte le caratteristiche nutrizionali della frutta secca che gli conferiscono un alto valore nutrizionale con in più i benefici del processo di fermentazione.
Sono alimenti naturali e biologici che, a differenza di molti prodotti ultra-processati presenti sul mercato, prevedono una lista di ingredienti cortissima e senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante o additivo.
Solo tre ingredienti: frutta secca fermentata, acqua e sale.
Per portare la natura in tavola con gusto.
La ricetta prevede alcune semplici fasi che sono comuni a tutti i fermentini:
La frutta secca viene messa in ammollo in appositi contenitori con acqua e fermenti lattici per dare vita al processo di fermentazione. Qui rimane per tempi variabili a seconda del fermentino che si vuole realizzare.
In seguito, il prodotto viene macinato finemente per creare un impasto con una consistenza omogenea.
Si passa quindi alla fase di fermentazione in cella a temperatura controllata.
Ci sono poi altre fasi che dipendono dal prodotto finale che si desidera ottenere: se il prodotto è fresco e spalmabile il processo è concluso e si può procedere con il confezionamento. Viceversa, se si vogliono ottenere dei fermentini stagionati il prodotto subisce una fase di essiccazione e maturazione.
Euro Company srl Società Benefit
Via Faentina, 280/286 Godo 48026 Russi (RA) – Italy
Tel 0544416711 | Fax 0544414230
C.F. e P.IVA 00444060396
Cap. Soc. € 3.000.000,00 i.v.
Casa del Fermentino® è un marchio di proprietà di Euro Company srl
Tutti i diritti riservati // © Euro Company srl