Fermentazione

Sai quali sono i benefici di mangiare alimenti fermentati? Cibi e bevande fermentati migliorano la propria composizione chimica proprio grazie al processo di fermentazione. La fermentazione, infatti, è in grado di creare nuovi micronutrienti, antiossidanti ed enzimi, essenziali per rendere più completa la nostra alimentazione. L’alimento fermentato è un alimento nuovo, vivo, migliore.