Warum sollten Sie Fermentino essen?
Fermentino sind ideal für diejenigen, die ihre Ernährung mit echt gesunden und leckeren pflanzlichen Produkten bereichern möchten und gleichzeitig ihr Konsum an Produkten tierischer Herkunft reduzieren möchten.
Fermentino sind 100% pflanzliche Produkte, eine Proteinquelle und behalten alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Nüssen, die ihnen einen hohen Nährwert verleihen, mit den zusätzlichen Vorteilen des Fermentationsprozesses.
Es handelt sich um natürliche und Bio Lebensmittel, die im Gegensatz zu vielen ultra-verarbeiteten Produkten auf dem Markt eine sehr kurze Liste von Zutaten und keine zugesetzten Konservierungs- oder Zusatzstoffe enthalten.
Nur drei Zutaten: fermentierte Nüsse, Wasser und Salz.
Um Natur auf den Tisch zu bringen.
Wie werden Fermentino hergestellt?
Das Rezept beinhaltet ein paar einfache Schritte, die für alle Fermentino gelten:
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Nüsse werden in speziellen Behältern mit Wasser und Milchenzymen eingeweicht, um den Fermentationsprozess zu beginnen. Dort verbleiben sie für eine variable Zeit, je nachdem, welchen Fermentino hergestellt wird.
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Anschließend wird das Produkt fein gemahlen, so dass eine Paste mit homogener Konsistenz entsteht.
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Der nächste Schritt ist die Fermentation in einer temperaturgeregelten Zelle.
Dann gibt es weitere Schritte, die vom zu erhaltenden Endprodukt abhängen: Wenn das Produkt frisch und streichfähig ist, ist der Prozess abgeschlossen und man setzt mit der Verpackung fort. Wenn man hingegen reife Fermentini erhalten möchte, wird das Produkt einer Trocknungs- und Reifungsphase unterzogen.
