Grattino
Grattino

GRATTINO

GRATTINO LE FERMENTINO RÂPÉ

Grattino est le fermentino râpé végétal à base de noix de cajou et noix de macadamia. Idéal pour donner du goût à tous vos plats de pâtes.

    Grattino

    FRUITS À COQUE : noix de cajou et noix de macadamia.

    PRODUCTION : les noix de cajou et les noix de macadamia sont mises à tremper avec de l’eau et des bactéries lactiques pendant 10 heures environ. Ensuite, les ingrédients sont broyés jusqu’à obtenir une pâte ayant une consistance homogène qu’on laisse fermenter pendant 4 heures. La pâte est alors étalée sur des grilles et affinée pendant 24 heures. Après l’affinage, on passe à la phase de broyage et finalement le produit est prêt pour être emballé.

    GOÛT : la saveur de Grattino est délicatement épicée grâce aux notes aromatiques de la noix de muscade et du poivre noir. Grattino a un goût marqué et sapide enrichi par le caractère légèrement piquant du poivre noir. Sa consistance ajoute une touche croquante à tous vos plats de pâtes !

    COMMENT L’UTILISER : c’est l’option végétale parfaite et polyvalente pour enrichir vos plats de pâtes préférés, mais il se prête à de nombreuses recettes, telles que des légumes gratinés, des « parmigiane » végétales, ou encore la préparation de panures savoureuses.


    • INGRÉDIENTS : noix de cajou 75,5%, noix de macadamia 18,9%, eau, sel, épices, bactéries lactiques.

    • CONSERVATION : au réfrigérateur entre 0 °C et + 4 °C. Après l’ouverture, consommer rapidement.

    Informations nutritionnelles

    Déclaration nutritionnelle
    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
    ÉNERGIE
    2683 kJ
    648 kcal
    MATIÈRES GRASSES
    Dont acides gras saturés
    56 g
    10 g
    GLUCIDES
    Dont sucres
    14 g
    1,6 g
    FIBRES ALIMENTAIRES
    4,1 g
    PROTÉINES
    20 g
    SEL
    1,9 g
    Sans
    Gluten
    Sans lait et produits dérivés
    Sans
    Conservateurs
    Sans
    Arômes
    Sans
    Additifs