
Pendant la cuisson des fusilli dans beaucoup d’eau bouillante salée, lavez et nettoyez les asperges.
Sautez-les à la poêle avec un filet d’huile d’olive vierge extra.
Une fois cuits les fusilli, égouttez-les dans une poêle avec les asperges.
Coupez le fermentino au poivre noir en cubes.
Ajoutez aux pâtes moitié du fermentino et sautez tous les ingrédients pour les mélanger bien, éteignez donc le feu et servez dans un plat fond.
Ajoutez le reste du fermentino et servez.
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