Wok de nouilles, radis, lentilles et Cicioni

Préparez le bouillon végétal en utilisant l’oignon nettoyé, le céleri et les tomates dans une casserole avec de l’eau et laissez-les bouillir pendant une heure et demie environ.

Versez le miso dans le bouillon en le faisant dissoudre et faites-y cuire les nouilles, en suivant les indications figurant sur l’emballage.

Après la cuisson, faites-les reposer quelques minutes afin qu’elles absorbent bien la saveur de miso.

Préparez la garniture en coupant le Cicioni en morceau et les radis en rondelles après les avoir soigneusement lavés.

Composez le plat en mettant les nouilles sur le fond et en ajoutant un peu de bouillon, les raids, le Cicioni et les lentilles.

Décorez avec des rondelles de ciboule, lavée et nettoyée, et quelques feuilles de laurier.