Ratatouille met Cicioni

Fermentino:
Cicioni
Moeilijkheidsgraad:
Soort gerecht:
Secondo
INGREDIËNTEN OM TE :
2 Mensen
Fermentino:
Cicioni
Moeilijkheidsgraad:
Soort gerecht:
Secondo
INGREDIËNTEN OM TE :
2 persone

INGREDIËNTEN

  • 100 gr wortel, brunoise
  • 100 gr bleekselderij, brunoise
  • 75 gr witte ui, brunoise
  • 150 gr groene linzen, gekookt
  • 1 tl oregano
  • 1 laurier
  • ½ bouillonblokje groenten
  • 50 gr Cicioni, gebrokkeld
  • Olijfolie
  • 2 el sherryazijn
  • 100 ml water
  • Peper en zout

VOORBEREIDING

Verwarm in een steelpan wat olijfolie. Voeg hieraan de wortel, bleekselderij en witte uit toe. Laat zachtjes fruiten voor 10 minuten. Voeg dan de linzen en laurier, oregano toe. Laat nog 10 minuten zachtjes fruiten. Blus met de sherryazijn en water. Breng op smaak met peper en zout. Serveer en brokkel de Cicioni erover en sprenkel nog wat olijfolie erover.

Deel het recept

Probeer andere recepten met
Cicioni
Meer informatie over

Volg onze updates!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief