Spaghetti Cicioni e pepe

FERMENTINO:
Cicioni
DIFFICOLTÀ:
PIATTO:
Primo
INGREDIENTI PER:
4 persone
FERMENTINO:
Cicioni
DIFFICOLTÀ:
PIATTO:
Primo
INGREDIENTI PER:
4 persone

Ingredienti

  • Spaghetti 350 g
  • Panna di riso 250 ml
  • Cicioni 120 g
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

Portare l’acqua a bollore, aggiungere il sale e gli spaghetti.
Durante la cottura della pasta scaldare la panna di riso in un pentolino, e una volta riscaldata versare il Cicioni tagliato a pezzetti lasciandolo sciogliere.
Insaporire la crema con abbondante pepe nero e regolare il sale.
Nell’attesa che gli spaghetti siano cotti, togliere la crema dal fuoco e coprirla con la pellicola così da evitare che si rapprenda eccessivamente.
Una volta cotti gli spaghetti, scolarli e farli saltare con la salsa, poi servire.

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