Tagliatelle saltate con piselli e mantecate con fermentino spalmabile

FERMENTINO:
Fermè spalmabile
DIFFICOLTÀ:
PIATTO:
Primo
INGREDIENTI PER:
4 persone
FERMENTINO:
Fermè spalmabile
DIFFICOLTÀ:
PIATTO:
Primo
INGREDIENTI PER:
4 persone

Ingredienti

  • Tagliatelle 320 g
  • Piselli 120 g
  • Fermentino spalmabile 100 g
  • Cipolla rossa 1/2
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente e salata.
Durante la cottura della pasta, estrarre i piselli dal baccello, lavati in precedenza e tagliare la 1/2 cipolla a dadini finissimi dopo averla pulita. Trasferire in padella i piselli e la cipolla e saltarli con un filo di olio evo fino a cottura. Scolare le tagliatelle una volta cotte e passarle in padella con il condimento. Infine, mantecare con il fermentino spalmabile e procedere all’impiattamento.

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