Cicioni is de eerstgeborene in de nieuwe categorie Fermentino. Biologisch en 100 procent plantaardig. Perfect voor echte liefhebbers van fermentatie.
NOTEN: amandelen en cashewnoten.
HOE WE HET MAKEN: de amandelen en cashewnoten wellen samen met melkzuurfermenten in water. Na tien uur worden de noten vermalen en wordt er water en zout toegevoegd. Vervolgens wordt dit een gecontroleerde temperatuur overgebracht naar speciale fermentatiecellen. Daarna wordt het product afgekoeld en in mallen met de iconische achthoekige vorm geplaatst. De inhoud van de mallen wordt gedroogd en overgebracht naar de rijpcellen waar ze ongeveer zeven dagen blijven.
SMAAK: het unieke en onderscheidende kenmerk van Cicioni is ongetwijfeld de uitgesproken en verfrissende zuurgraad, typisch voor gefermenteerd voedsel. De zoete smaak van de amandelen en cashewnoten maakt Cicioni perfect in balans. De Fermentino heeft een stevige consistentie met een hartige en aanhoudende smaak.
HOE TE GEBRUIKEN: Geniet optimaal van Cicioni op een sandwich of in blokjes door een salade. Ook is Ciciconi perfect te gebruiken in zoete gerechten om een contrast van smaken tot leven te brengen.
INGREDIËNTEN: Amandelen 38%, cashewnoten 38%, water en zout.
OPSLAG: Gekoeld bewaren tussen 0 °C en 4 °C. Consumeer binnen vijf dagen na opening.
VOEDINGSINFORMATIE
Voedingswaarde-informatie Gemiddelde voedingswaarde per 100 g | |
---|---|
ENERGIE | 1766 kJ 427 kcal |
VET Waarvan verzadigd vet | 36 g 5.1 g |
KOOLHYDRATEN Waarvan suikers | 6,2 g 0,8 g |
VEZEL | 5,0 g |
EIWIT | 17 g |
ZOUT | 1,5 g |
Bekijk deze en vele andere smakelijke recepten.
Euro Company S.P.A Società Benefit
Via Faentina, 280/286 Godo 48026 Russi (RA) – Italy
Tel 0544416711 | Fax 0544414230
C.F. e P.IVA 00444060396
Cap. Soc. € 3.000.000,00 i.v.